3月1日，我校公共卫生学院杨万水教授及其营养与肿瘤科研创新团队，在营养学领域顶刊《美国临床营养学杂志（The American Journal of Clinical Nutrition）》发表题为《使用三角定量法验证用于测量膳食异黄酮和木酚素的食物频率调查问卷（Validation of a food frequency questionnaire for measuring dietary intake of isoflavones and lignans using the method of triads）》的原创性研究论文。学院硕士研究生张俊毅、孙国兵和博士研究生梁绍娴为共同第一作者，杨万水教授为本文唯一通讯作者，我校为第一完成单位，我校附属六安市疾病预防控制中心为主要参与单位。
拥有一份能准确可靠的收集长期饮食习惯的调查问卷是人群营养研究成功的关键。为了服务安徽肝病研究（ALDS）自然人群队列与安徽肝癌胃癌与大肠癌研究（ALGCS）专病队列现场膳食调查工作，营养与肿瘤科研创新团队立足安徽省三山夹两平原的地理格局，以及“皖南-皖中-皖北”的饮食文化区划，研发了一套包含141项食物或食物组的食物频度问卷（FFQ），基本涵盖了安徽各地区常见食物与特色食物。团队开展了1年期的安徽生活方式信效度研究（ALDS），以检查问卷能否有效的收集队列人群的饮食等行为生活方式。系列结果提示，该问卷能较为可靠地评估绝大部分膳食模式、食物及营养素，其中两种主要多酚（大豆异黄酮与木酚素）的信效度研究发表在《美国临床营养学杂志》。
本次研究发现，FFQ在评估膳食多酚摄入时具有可接受的信度与效度，而多酚尿液标志物（尿液异黄酮与木酚素代谢物）由于半衰期短、可重复性差、易受遗传与肠道菌群的影响等原因，难以反映膳食多酚长期摄入水平，只能作为FFQ、24小时膳食回顾等传统膳食调查方式的补充。
该研究提示，FFQ是目前营养流行病学测量人群多酚摄入的可靠手段，可广泛应用于营养流行病膳食评估。
研究得到了国家重点研发计划与国家自然科学基金等相关项目的资助。项目实施过程中，公共卫生学院、附属六安市疾病预防控制中心在科研设计、现场调查、人才团队建设方面开展紧密合作，其科研成果是我校高水平公共卫生学院建设中高校与附属疾控科研合作的又一重要进展。（公共卫生学院 张庄）
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